南京回收1978年茅台酒价格

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　　赵利平：就像只有少数的艺术作品才能用“伟大”来形容一样，只有少数的精品葡萄酒才适合收藏。选择一瓶收藏级别的葡萄酒，除了看产地，是不是就是看年份了？
　　林畅：年份很重要，年份不同、气候条件不同，酒的表现大不一样。法国的波尔多和勃艮第、意大利的托斯卡纳和西班牙的里奥哈能够酿造出美酒的共同点，就是它们都有适宜的气候环境。
　　但这些好产区，也只能在少数“伟大”的年份，才能产出“伟大”的作品。以法国波尔多左岸的葡萄酒为例，伟大的年份必须是：寒冷的冬天，害虫都被冻死了，为来年的葡萄生长打下良好基础；到了五六月份葡萄生长的季节，雨水必须充足但不过分，有一定的阳光；到了七八月份葡萄成熟的时候，白天的阳光要猛烈有利于光合作用，晚上温度要低，令葡萄有足够的酸度，重要的是不能有大雨水，如收割前遇到连天大雨，葡萄的糖分会降低，这是很要命的。