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茶，讲到茶大家都会想到中国，全世界的人都会联想到远在东方的文明古国中国，茶
起源于中国，面向世界于近代，随着更多的外国友人对文化
的青睐，使得茶文化在世界各地飞速的发展，文化的互相宣染是不可阻挡的趋势。
茶道早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一
种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶
道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的早记载。在唐朝寺院僧众
念经坐禅，皆以茶为饮，清心养神。当时社会上茶宴已很流行，
宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。唐吕温在《三月三
茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动
的描绘。在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究，有
了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、
文人茶宴之分。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识，宋徽宗赵佶是一
个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味
无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非
庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静......”
茶叶历史源远流长，早可以追迹于一千多年前，后西方国家在上世纪传到西
方，包括东方的周边国家如日本，印度等都有传播茶文化，现如今
全世界百分之90的茶叶出口皆不是出自于中国而是出自于西方国家，纠其原因，是近
代政府无能导致社会动荡，茶叶文化发展受限，才被西方传走，
大力发展，现如今国际社会都对茶文化青睐有加，大大的促进了茶叶文化的发展，使
更多的人了解中国这个东方古老的国度，伴随的也是大力度促进
了中国茶文化的发展，也是中国对外文化宣传的不可或缺的一环节。
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