羊乐锅品牌以特色草原羊肉火锅为主打,为消费者原班还原北纬45度的呼伦贝尔大草原的风味。为了让消费者品尝到原汁原味的大草原味道,羊乐锅不管是在餐具,还是食材都是从呼伦贝尔而来。
羊乐锅店里有关羊的菜品都是高水准,选用呼伦贝尔牧场的绵羊,肉香充分羊肉。厚度因为是手切,会受到影响,但肉筋尽数剔除,口感实属上乘。不同于重汤料的川渝火锅,食客进门就能看见厨师在切肉片,切好就送上餐桌,大限度的保证羊肉的质量。 羊乐锅的锅是景泰蓝外衣,黄铜内里,上下两层,注入羊骨煨炖六个钟头的高汤,汤色乳白。下层加了辣料,涮红油;上层原味,舀起就是羊汤,直饮。两层合一块,也算是鸳鸯锅,涮下层,吃的悉悉罗罗,辣出一头细汗;捞清汤,每一筷子都是羊的奶香。
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