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主料 海肠350克
辅料 鸡枞菌50克 红尖椒25克 香芹25克 小葱度2克 姜片3克
调味料 鲜蚝快炒汁
烹饪步骤
1. 海肠洗净,去内脏,泥沙切成8厘米长的段
2. 鸡枞菌用刀刮去外皮,用小毛刷刷去泥沙,切成长条,过油炸至金黄色
3. 红尖椒、香芹切成长条
4. 锅置于火上烧热,下底油煸香小料和红尖椒、香芹后,下海肠,加入鲜蚝快炒汁快炒20秒,起锅前喷洒家乐鲜露即可装盘
鲜蚝快炒汁 蚝油 10克 鸡粉 5克 花雕酒 8克 水生粉 5克 盐 2克
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