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主料 水发辽参6根
辅料 猪梅肉粒150克 自制的腌菜粒150克. 葱米10克. 蒜米10克. 鲜泰椒粒5克
调味料 基础爆炒汁30克 火辣干锅酱50克 橄榄油40克
烹饪步骤
1. 将辽参用汤底浸泡入味后用热油略炸;
2. 将锅烧热,入橄榄油爆香猪梅肉粒、腌菜粒和小料,再将主料和调味料一同炒匀,调好口味后,起锅即可上席食用。
基础爆炒汁 鸡粉40克. 醇香一品汤10克. 家乐鲜露5克 珍味海真酱15克 盐5克. 白糖5克. 白酱油15克. 水250克
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