这次外出的其中一个收获就是学会了台湾有名的五谷养生黑糖馒头。家人都喜爱吃馒头,常做的不是白面就是玉米面。这次朋友用嚼劲十足的黑糖馒头来招待我们,一试之下,便爱上了,迫不及待地求来了做法。今天可以说时差也倒得差不多了,一早起来备齐了料,忙活一上午,终于出炉了,味道不错,等着妈妈和他晚上回来,给他们的一个惊喜,相信他们一定喜欢,接下来就由五谷养生平台小程序小编来带你了解一下吧。
用料
中筋面粉 1000g
黑糖 150g-200g
温水(40度) 550cc-600cc
发酵粉 8g-10g
各式坚果
做法步骤
1、黑糖加水搅拌均匀,加入发酵粉,静置10分钟左右;
2、加入面粉揉成光滑的面团,发酵1-2小时;
3、将面团擀成长方形,铺上坚果,卷成长条形,切块,做成馒头状,静置20分钟左右;
4、水煮开,将馒头胚子放入蒸锅后,大火蒸15-20分钟,大功告成啦!
小贴士
这里说的黑糖就是红糖哦。另外如果天气热,发酵粉可以少一点,如果天气冷,发酵粉就多一点。选择的坚果如果太大,比如美国杏仁等,可以先用擀面杖稍微碾碎,这样做馒头的时候比较容易。也可以加入枸杞,红枣等补气的时材,相信姐妹们一定爱不释手,上述就是五谷养生平台小程序小编所了解的所有内容,记得扫码关注哦!!
五谷养生平台小程序五谷养生黑糖馒头
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