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名酒核心优势密码

名酒的形成，并非偶然，而是许多核心优势积淀下的必然。这里从产地、产业链、原料、人才队伍以及科技创新等方面对名酒的成型进行分析。

一、产地优势

长江流域、赤水河流域、黄河流域酿造的浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒是中国白酒主流的香型。

比如，以泸州、宜宾为源点的四川是中国浓香白酒的诞生地。据联合国粮农组织专家论证，在地球同经纬度上，只有沿长江两岸地区，才能酿造出纯正的浓香型白酒。一是当地所产谷物品质纯正；二是具有独特的沙溪岩土壤；三是北纬28°地带湿热，水质纯净，自然条件适合酿酒；四是曲药独特；五是自然微生物接种制成的老窖泥池及酿酒技艺一直沿用数百余年。中国名酒中的浓香名酒，基本在长江两岸。

同样，离开黄河流域，也生产不出纯正的清香名酒。即中国名酒，并非可以无限量生产，产地之独特小气候，是名酒的源泉。

二、产业链优势

以四川为例，在白酒金三角核心地区，泸州、宜宾两市拥有获得国家白酒生产许可证的企业超过800家，是其他酿酒大省的24倍；该地区还率先创建了以白酒产业集群理论为基础、供应链为链接手段的中国酒业集中发展区，这将对中国白酒产业链发展产生深远影响，为打造中国白酒金三角创新多种发展模式。

三、原料种植优势

“粮”是酒之肉，目前，各大名酒企业已陆续建设自己的原料基地，此举既有利于保障企业产品品质，又能带动地方农业产业发展,还可帮助农户增收致富，从而实现政府、企业、农户“三赢”结局。

四、人才队伍优势

还是以四川为例，白酒行业评选的18名首届中国白酒酿酒大师中，四川独占9名。四川白酒行业拥有四川省学术技术带头人2名、教授级高工7名，占同行业的50%；同时，四川还拥有全国知名的若干享受津贴的酿酒工艺专家、微生物专家以及“中国南方惟一的高粱育种岗位专家”和一大批懂生产经营的白酒行业知名企业家。此外，各大企业通过博士后工作站，培养了一大批酒博士；四川评出首届“四川酿酒大师26名”“首届四川酿酒业营销大师14名”；四川省拥有35名白酒尝评员，占同行业的30%以上。