在本月更新的 5.1 版本中,餐饮小程序系统新增了一个名为「档口」的功能。
「档口」功能的作用是什么呢?就是在餐厅后厨放置多台小票打印机,每台打印机只打印特定的菜品。以此来改善后厨不同档口的秩序与效率。
显然,这个功能适用的客户是中大型餐厅。
恰巧,陈晓卿导演《舌尖上的中国 2》之后的又一力作《风味人间》正在热播,在新的一集《江湖夜雨》里,他为我们展示了一家大型餐厅的后厨,这个后厨与誉道餐饮小程序系统的「档口」功能就特别搭。
这个后厨足有 500 平米,团队 80 多人。它要提供川菜与粤菜两个菜系的菜品,再加上冷盘、点心、水果等。如果不能有效地将菜品需求传递到对应的人手上,恐怕整个后厨就乱了套。
如果这家餐厅用了誉道的「档口」功能,那么它可以这样:
「水台」档口打印海鲜订单;
「炉灶」档口为川菜厨师打印川菜订单,为粤菜厨师打印粤菜订单;
「点心」档口打印糕点订单。
秩序与效率,就这样出现了。
500 平米的后厨毕竟不多,但是 50 平米的后厨也会有分工。用「档口」功能,从此后厨井然有序。
小程序这个功能正在改善中大型餐厅后厨的秩序与效率
南京网站/软件服务相关信息
11月4日 刷新
10月29日
10月15日
10月8日 刷新
9月25日 刷新
9月14日
6月27日
6月26日
6月25日
6月24日