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我国饮料酒按照生产工艺分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。固态法是以粮物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成；液态法是直接用基酒或食用酒精勾兑；固液法是把固态法白酒和液态法白酒勾兑，其中固态法白酒不得低于30%。
泸州老窖二曲酒根据GB/T20821液态法白酒的标准，使用酒精勾兑本身并没有问题，但标签标注披上粮食的“外衣”，不免有伪装纯酿白酒提高价格之嫌。纯粮酿造的白酒发酵周期较长，一些优质酒更是需要数年的时间，而食用酒精勾兑生产的白酒，生产周期短，成本低。有业内人士指出，食用酒精勾兑的白酒成本在纯粮酿造的一半以下，并且使用食用酒精勾兑早已是业内的潜规则。
