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中国白酒源于东方农耕文明,已有数千年的技艺和文化传承,与伏特加、威士忌等并列为世界六大蒸馏酒。梁金辉指出,中国白酒是中国的一张名片。在中国,白酒每年可实现6000多亿元的产值。但同时也必须要看到,相对于欧美国家的葡萄酒、烈性酒等庞大的国际贸易,中国白酒因消费文化普及不够,走出国门的步伐仍然缓慢。根据海关总署数据,2017年我国白酒商品累计出口总额4.70亿美元,而中国蒸馏酒产量实际上占到世界的1/3。梁金辉认为,一方面,这与中西饮食文化差异、西方消费者偏爱低度数的消费习惯有关;而另一方面,白酒在品牌上对外宣传力度不够,国外消费者对中国白酒的认知程度还处于初级阶段。中国白酒破题国际化重在品质和产品核心竞争力。梁金辉指出,行业讲好“中国白酒故事”,意味着要讲好白酒的科普知识,讲清白酒的健康属性,讲实白酒的文化内涵。2017年,古井集团联合中国酒业协会、北京工商大学首倡建立中国白酒健康研究院,深化酒类健康的科学研究和产品创新。“中国白酒的健康属性已被现代科学证明,白酒含有有益人体健康的物质达100多种。