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自制红酒怎么——自酿葡葡酒让人不放心的是,在制作过程中没有处理,就拿来食用。要知道没有处理过的自酿葡葡酒菌落总数可达到上千个,甚至上万个。如果年老体弱者或肠胃不好者食用这些含有的食物,容易引起腹泻等不良反应,对身体不利。自酿葡萄酒可采用以下方法:将装葡萄酒的瓶子洗干净备用,将酿制好的酒过滤出来,装入瓶子里,用装食品的塑料袋将瓶口封死,用绳子将瓶口绑紧,放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡(水的温度达到70度,不能烧开,否则酒精会蒸发掉),即将火熄灭,焖几分钟再取出。经过处理的葡萄酒可以放心食用。