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每甑投高梁茅台酒茅台酒kg,下沙的投料量占总投料量的茅台酒%。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙,时间一般为下沙一个月后。 茅台酒茅台酒、为什么要重阳下沙。 答:以茅台镇酱酒酿造为标准,有两个主要原因:一是重阳节前后,赤水河河水清澈,满足酿酒对水质的要求;二是重阳节前后,当地小红梁成熟,满足酿酒对酿酒原料主粮的需求。