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谈名酒的出路,还是要回归到名酒的“根”上,当然每一个名酒的“根”都是不一样的。这个“根”是指名酒要找到自身之所以能胜出的优势,这个优势可以是产品品质,也可以是营销方式,还可以是扎实的市场基础建设。比如说,五粮液的“根”就是过硬的品质基础,不管市场如何变化,五粮液的品质始终没有下滑,是专家和消费者首推的浓香型白酒品牌。西凤酒六年和十二年的“根”就是扎实的市场基础,研西安市场的店招门头工作,多年来一直在坚持的就是这两款产品。
再来看看那些忘记了“根”的名酒。前面提到过国窖1573胜在除了营销手段外还有扎实的酒店大堂陈列;但是随着高端酒水涨船高,国窖1573也开始重营销、轻基础而走火入魔了。曾经依靠抢占酒店包厢进行氛围营造而在高端市场暂露头角的水井坊,后来也把这些工作丢掉了,现在水井坊的情况众人皆知。