其貌不扬的拐枣是解酒减脂的好帮手食谱奉上啦

拐枣，又叫万寿果、鸡爪子，它的果柄中含有很多糖分，生吃的时候甜丝丝的，还可以拿来酿酒、煲汤，但是它是偏寒性的食物，脾胃虚寒的人尽量不要多吃哦！（重庆绿化养护）

拐枣是在10月份左右成熟的，在霜降之后才能食用，不然口感会很涩。当它的果梗变成红褐色，这就代表果子生长成熟了。它的果实成熟后为黄褐色，或是棕褐色，也被叫做万寿果。经过打霜后它就自己掉落下来，在早上捡拾即可。

拐枣有很高的营养价值，果序轴肥厚、含丰富的糖，可生食、酿酒、熬糖、煲汤等。还有相当高用价值。拐枣中含有的有机酸和葡萄糖成分，不仅能够扩大血容量，还能有消解酒精酶的作用呢，对于喝醉酒的人，可以让其多食用拐枣或者饮用拐枣汁，醒酒的效果特别的好。拐枣还有有效的分解人体内过剩的营养，帮助消化人体内过多的脂肪，所以一些想保持身型的朋友们可以食用哦！下面一起来看看如何一起用拐枣制作美食吧！（重庆绿化养护）

拐枣酒
首先是要把拐枣用清水给洗干净，然后把拐枣给晾干，晾干之后就可以放在一个封闭的容器当中了，再加适量的水，然后放置一个月左右的时间这样一个独特味道的美酒就做成了。这种酒的味道非常的好喝，拐枣酒对高血压，风湿等疾病，有很好的效果哦！但是切忌饮用过量哦！

拐枣猪肺汤（重庆绿化养护）
用料：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。
做法：拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。
特点：具有解渴除烦之，可作为酒痨吐血患者的饮食。

拐枣四莓汤
用料：鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。
做法：以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。
特点：具有通络的，可用于肝风内动，手足，小腹疼痛狗急，头风等病症。

拐枣子鸡肝
用料：干拐枣2枚，黄鸡肝1具。
做法：先将拐枣杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。
特点：具有健脾消疳的效果，可用来小儿疳积。