杯子蛋糕的技术培训加盟 西点蛋糕的技术方法

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  杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，为了保证口感，所有甜品当天制作销售。作为常年为米其林提供定制甜点的她，是有着法国吃的Cupcake和Cheesecake荣耀的甜品店,不容错过。
为了保证口感，所有berko甜品当天销售，每款甜品限量供应。
至今，法国百合蔻蛋糕(Berko)仍保持家族经营的模式，并严格控制门店的数量，以保证所有的产品都能按照初的严苛要求直达客人的口中。卡路里，从来都不是事儿Berko从来就不是体重的敌人。她超越传统法式甜点，时刻以新鲜和健康为理念，并拥有平衡口感与热量的绝技。
制作方法：

1.将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。
2.打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入拌匀。
3.拌匀后将蛋糕乳剂加入打发（用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。
4.将奶水加入，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。
5.可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。
6.烤至表面著色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。

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