青桔和木鱼自创立以来便专注做国风中式糕点,青桔代表年轻、青涩的灵魂,木鱼则是赋有禅意的传统之道。“青桔和木鱼”在做的是唤醒老物件儿,是希望用年轻的思想和行动来唤醒、碰撞和继承传统糕点。唯有年轻一代的认同和接纳,加之手艺人的敬畏和认真,才能让老物件儿在这个当下自由地呼吸着。
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一、品类和产品独特性
青桔和木鱼的中式糕点,不同于千篇一律的桃酥、蛋糕、老式饼干、枣糕,始终围绕着新颖独特的品类和口味做足差异化,既有新派的抖臀蛋糕、粑粑糕,又有融合了古今中外特色的绵绵糕、福袋、团子、桂花酒酿,为门店源源不断的带来新的顾客群体。
二、立足传统的创新性
青桔和木鱼综合温州、盐城、青岛、上海等部分城市的传统市井小吃的手工艺匠人,和专业西点团队的严谨,历时半年时间,持续打造输出一个又一个兼颜值和口感并存的产品。除了对精挑细选的糕点进行改进外,青桔和木鱼还将中西式不同的食材、手法,做了深度融合,做成以福袋、雪媚娘、椰子冻等华洋融合的产品,增加整个产品线的独特性和创新性。
青桔和木鱼糕点加盟怎么样 南京青桔和木鱼加盟
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