江苏冰淇淋培训 哪里可以学冰淇淋

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
冰淇淋是一种含有蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、碌、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。冰淇淋是有营养价值的。富含蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素a、维生素c、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。冰淇淋的主要营养成分糖和脂肪。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

操作阶段
学习目标
培训项目
一。技术讲解：设备使用及其原料的选择、采购，香辛料口味的配比、变换，开店的店面选址、原料配送、及其店铺技巧等
1.学员熟练的运用设备及其原料配方、配比的资料掌握。2.充分牢记开店技巧及其成本、原料的采购、预算和利润
1.冰淇淋的系统讲述
2.冰淇淋原料的选购
3.冰淇淋食材的预加工
4.冰淇淋加工的基本标准
5.冰淇淋的工艺步骤
6.冰淇淋调味料的、原材料的货源渠道
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。



二。老师亲身示范详解:专业老师一对一手把手教学，每个步骤详细解说，实际操作中带你回忆理论学习阶段内容
1.对教学的每个步骤牢记于心，记录学习重点，知道完全理解项目内容
三。学员自我实践：公司提供所有原材料，学员亲自动手实践，老师在旁纠正指错，反复练习。
1.学员能独立掌握及操作项目全部流程，口味完全达到要求。2原料及其设备的保养和保存细节掌握
注：培训不限制学习时间，包教包会，按个人接受能力，一般3-7-天
公司培训是一次性收费，中途不产生任何费用，

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