南京2019中式烹调师证的含金量高吗

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　　我国厨师是中国饮食文化的继承者和传播者中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。正如所言：中国文化中，一个是烹饪，一个是中医，是值得我们自豪的东西。中国的饮食文明和烹饪技术，靠谁去继承并发扬光大？主要靠厨师。新中国成立以来，中国烹饪由传统的单纯的技术，逐步进入科学、艺术的店堂。这除了党和政府的重视之外，与广大厨师精心总结和辛勤劳动是分不开的。今天，一批批既具有精湛技艺，又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师已经成长起来。他们已经成为中国烹饪文化的继承人。同时，随着我国改革开放的进行，大批中国厨师走出国门，迈向世界，将中国的饮食文化传播到世界各地，并得到了举世的称赞。因此，可以毫不夸张地说，中国厨师在世界上已成为传播中国文化的出色使者。

　　厨师的市场前景还是很大的，特别是厨艺精湛的更是“一厨难求”。厨师证就是我们厨师重要的身份证明。用人单位和职业介绍机构发布技术工种人员招聘广告时，必须在应聘人员应具备的条件中注明职业资格要求:

　　(1)树立“客人就是我们的衣食父母”的观念。

　　(2)树立“客人是我们的亲人”的观念。随着厨师社会的改变，厨师劳动的社会意义，也越来越被人们所理解、认识、尊重。

　　(3)在职人员。学厨师，永不过时的“潜力股”职业。厨师是餐馆经营的支柱，餐馆的成功离不开厨师的精湛手艺。

　　(4)树立“挑剔的客人是我们朋友和老师，要永远感谢那些挑剔的客人”的观念。

　　中式烹调师技能提高研究刀工技术作为一个厨师的基本技能,刀工技术的好坏直接影响到菜的质量,中式烹调师证好考吗，同时一个菜的刀工也是衡量厨师水平的重要指标。刀工也是中式烹调师的一个重要的技能,在学习了中式烹调师刀工基本知识和技能后,通过不断的实践和练习可以有效的提高中式烹调师的刀工技术。在中式烹调师刀工技能提升的过程中,主要通过观察法、指导法、联想法、对比法、模拟法、连续训练、间歇训练、重复训练等方法来提高中式烹调师的刀工技能。

　　在厨师行业，一名厨师技术水平的高低，直接决定其薪资待遇水平。厨师是餐馆经营的支柱，餐馆的成功离不开厨师的精湛手艺。因此，餐饮企业格外注重厨师人才。此外，在普通厨师之上，更有不同等级的高级厨师，像是主厨、厨师长、行政总厨、餐饮总监等高级厨师，其月薪过万，甚至年薪数十万屡见不鲜，成为令人羡慕的高收入烹饪人才。

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