南京学蛋糕、面包、西点,零基础授课,随到随学,名师任教,推荐就业。
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2+1学制专业:经典西点专业、时尚西点专业
以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。以企业需求为基准,培养西点行业急需人才。
四个学期,阶段教学:
技能基础模块:西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;专业理论知识学习;裱花课程花卉类制作;烘焙西点、干点类制作;
技能拓展模块:陶艺蛋糕学习;巧克力配件学习;蛋糕课程;翻糖蛋糕制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作;
技能强化模块:甜面包、丹麦面包、法式面包制作;吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作;花式面包、三明治、披萨等品类制作;曲奇、手工饼干制作;千层酥、泡芙等干点种类制作;
岗前培训模块:塔、派、慕斯等;西点流行点心制作;月饼、绿豆糕、糖果、果冻等品类制作;岗位模拟及就业指导。
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热门短期专业:
一年制西点专业、3个月西点强化班、西点周末班、咖啡甜品特色班等。
针对不同受众需求,我们提供不同时长的学习方案。
学习内容囊括:常温蛋糕类;塔、派、甜品、慕斯类;面包类;饼干类;裱花类等。
全部课程,名师手把手教学,课程实操,提供开店技术支持、分析各种面包、点心、蛋糕的制作成本和经营方式。
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