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杭州专业咖啡学校免费咨询酷德学校杭州专业咖啡学校免费咨询酷德学校因是低温烘

烤，烤箱在两个小时的烘烤过程中加热管实际工作时间并不长，所以大家也不用太担心耗电的问题哈！

烘焙工具——烤箱的使用技巧

　　关于烤箱温度的调节

　　对于烤箱温度即使同一型号的烤箱都会有些偏差，所以在烘焙过程中，要根据自己的烤箱温度做适

当调节，如书上写108度烤15分钟，您的成品出来却烤糊了，下次就知道要把温度调至175度或更低杭州专业咖啡学校免费咨询酷德学校

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　　看了些评论说不能接受蛋腥味，首先要确保鸡蛋新鲜度，放的

越久的鸡蛋越容易有腥味，其次可以蛋白打发前加点香草精，柠檬汁去除腥味

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　　但是经验老道的你，知道该如何用更加科学的方式，来将解释这些问题，以及让它们更加条理化、

一目了然呢？

　　对此我“长篇大论”的整理了一个系列，针对的产品虽然并不高端，是我们日常烘焙中常见、也应

用广的几款，但是它们的技术点却丝毫不简单，在制作时无一不是需要小心对待的主儿

　　

　　抽奖是传统老板会擅长，且容易学会的方式

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　　这样可以避免蛋糕底部温度

太高而导致过度膨胀造成表面开裂

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　　也可以试着添加自己喜

欢的水果干或干果

　　另外，往醒发室送盘时，应先平行从上往下入架，轻拿轻放，不得振动，防止面

团跑气塌陷

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　　大豆粉含有近40%的非面筋蛋白质，其适合制作特殊的无麸质面包，

也可用于改良含面筋的面粉

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　　所以，沙拉过后，就该进行我们的主食环

节

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　　Fauchon的店里还有马卡龙、蛋糕、花果

茶等等的产品，都十分受到人们的喜爱

　　

　　如果大家想要获得专业的蛋糕培训，建议来杭州酷德西点蛋糕培训学校看看，现在还有免费试学活

动，不花一分钱，就能现场感受大师教学的魅力！免费试学名额有限，赶紧来电报名吧！想学西点，但

是又不想花费太多时间，那么短期西点制作培训班无疑是好的选择，但是短期西点制作培训班该怎么选

呢

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　　我用的香草糖，没有就直接用白糖，可以加1/2茶匙香草精进去融化黄油里面

　　不仅是小麦，大麦和黑麦也是在这一区域发源，一开始只是采集野

生的麦种，后来渐渐进入栽培，不断孕育，到了公元前6500年，就已经形成了一定程度的栽培技术

　　

　　一般的，烘焙门店除了销售的产品的成本费用，用工的工资费用以外，我们在这里还要介绍一下烘

焙门店还必需有其他的费用有哪些?

　　租赁费是指获得门店经营场所使用权所要承担的承租费用，一般需要一年一次交清，按照对经营场

所使用日期，由公司财务按月分期摊入门店经营费用

　　除了通过体积判断，还可以用手指轻轻按压面团，如果面团有印

痕，不回弹或者缓慢回弹，就说明二次发酵到位了杭州专业咖啡学校免费咨询酷德学校