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江苏新东方厨师培训目标:
以餐饮企业岗位需求为目标,培养适合现代化餐饮行业需求的德、智、体发展,熟练掌握烹饪专业中级技能,具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才,成为热爱烹饪事业、爱岗敬业、忠于职守,具备良好厨德、厨艺及人格,能够资助创业的高素质烹饪人才。
江苏新东方西点培训目标:
面向现代化大酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门,培养精技术善管理,具有良好职业道德的高素质西点师为目标。熟练掌握西点烘焙基本功,精通西点烘焙裱花、甜品、饼干点心等系列产品的制作与营销策划,灵活运用西点烘焙操作技法,适应岗位应变能力,熟练运用西式菜肴制作技法,培养学生动手实践和创新能力。
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