南京大厂中西式面点师培训_家政服务员面点师证报考

南京大厂中西式面点师培训 家政服务员面点师证报考

中式面点师，是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

实操例题：
荷叶饼（双层烙饼）（烫面面坯）
原料：面粉300克，烫水220克
制作方法：
1，烫水分三次加入面粉，和成面絮状。
2，面和好揉成光滑面团松弛15分钟左右。
3，松弛好的面团。搓成长条，分割成15克一个面剂，擀面杖擀成13公分直径圆面皮，取一块刷一层色拉油，再取一块面皮盖在上面，两块面皮一起擀成薄圆饼坯，（也可先擀薄再刷油两块叠起来）
4，开中火，锅热放入饼坯，面饼中间鼓起时翻面，再烙半分钟左右即可。
5，饼烙好可以揭开完整两块，饼略呈浅虎皮色，且无焦斑

经专业学校培训后上报鉴定部门参加统一考试，考试分两个科目，一科理论，一科实操，两科均达到六十分以上即为合格，考试合格获颁发等级证书。

中西面点培训、西式面点培训课程温馨有趣，即可学会面点的制作方法还可以考取技能等级证，为以后从事相关工作早早把证书准备好。

报名地址：
1、南京市江北新区大桥北路24号金盛装饰城2号楼3楼
2、南京市六合区冠城路19号商铺（龙池地铁站）