翻糖特色班

教学内容
天：理论、翻糖膏调制、干佩斯配方的讲解
第二天：四款翻糖 纸杯蛋糕+装饰
第三天：玫瑰花、马蹄莲+装饰
第四天：牡丹花、小野花，叶子制作
第五天：翻糖 蛋糕，百合花制作
第六天：布朗尼制作，真坯包面整款制作
第七天：芭芘娃娃整款蛋糕
第八天：蛋白霜另线在蛋糕中的应用
第九天：双屋卡通翻糖蛋糕（卡通小黄人、KITTY猫、小企鹅和卡通动物）
第十天：包包蛋糕制作
第十一天：制作一个双层结业作品
新东方
翻糖文化
翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。