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西餐主厨专业
学习时间：两年
专业概述：
本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式、东南亚等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘；西式汤（匈牙利牛肉汤，海鲜酥皮浓汤等）；西餐流行菜，中西融合菜，各国特色菜（德国烤猪肘，越南春卷，寿司，三色蒸蛋配鳗鱼等）。
西餐主厨专业
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