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南京铁板烧加盟连锁店加盟条件有哪些 板尚小哥私厨铁

更新时间:2018-09-18 17:26:33 浏览次数:157次
区域: 南京 > 南京周边
地址:山东省济南市高新区汉峪金谷A4-3互联网大厦30层
类别:小吃
特色:铁板烧加盟
  通常大家腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿,居民吃辣椒以去风湿,从而形成了带有辣味的海鲜风味,同时通过一定时间的腌制可起到去腥的效果。
  铁板烧是一种较为高级的美食,铁板烧起源于远古时代的石板煎肉,后来很受大家的欢迎,于是这种方式便被保留了下来,被后人们发展成现在的铁板烧。但是,如今的铁板烧之所以如此美味丰富,其实很大程度上是因为其酱汁的配搭,下面说一下铁板烧酱汁的做法。
  1、生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后,用搅拌机搅打成茸状,再倒入静置的汤汁中,后放入香油和熟芝麻搅匀,置冰箱冷藏室保存。
  2、掌握好汤酱油、水、白糖的用量,若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好,若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
  3、将汤酱油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀,静置备用。
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